今天晚上自己做的饭，炒了一个辣椒鸡丁，煲了碗海带豆腐筒子骨汤，还算营养哈。为了赚分分拍了照发上来SHOW哈，请大家忽略我拙劣的烹饪和拍照技术哈，不晓得发在这里可以不，不对麻烦斑竹移了就是。谢谢大家捧场。。。上图！

黑么辣的朝天椒炒的三黄鸡，偶喜欢在远东的超市买肉制品，新鲜又干净。


昨天炖的海带筒子骨汤，今天加了豆腐进去，由于某天在茂业背后的“真的好”吃饭，发现原来海带豆腐汤很美味，于是就决定自己DIY一次，味道不错。


最后来张合影，嘿嘿


end。。。

好嘛，我来补充下辣椒鸡丁的做法嘛。做法很简单，味道香辣很下饭，我们家都喜欢吃介个。
材料：朝天椒、三黄鸡、仔姜或老姜少许、醪糟水
PS：辣椒不能放多了，不然辣得嘴和嗓子都痛。一两个人吃的话买半只鸡就足够了，一定要仔鸡，不然炒起不嫩哈
做法：1。首先把鸡切成丁，带骨头的就把骨头剃下来，翅膀脚爪这些也要宰小点不然不入味
      2。朝天椒洗净，用剪刀剪成小段，备用
      3。拍一块姜或者切点仔姜丝提味去惺的哈
      4。倒油在锅里烧辣
      5。先把辣椒和姜放下去翻炒，加少许盐
      6。辣椒和姜炒个20秒左右就把切好的鸡放下去一起炒，再加一些盐（口味不同分量自己把握哈），再加入醪糟水50毫升左右（这个是关键哈，没有醪糟味道没那么好吃）
      7。以上程序做完以后就把锅盖盖上一分钟左右，鸡会炒出一些水，一分钟后把锅盖打开，待汤水快要烧干的时候加入老抽调味提色，再加入鸡精翻炒就可以了。

这个辣椒鸡丁是南昌的做法，南昌人烧啥子菜都要用朝天椒和酱油，我们家某人是南昌人，带着我们一家人都这样吃了，不过真的很美味，同样的做法还可以炒膳段、青蛙和兔子，都很好吃。
做法就是这样的，希望能帮到大家

[ 本帖最后由 michellelove102 于 2008-7-30 11:53 编辑 ]

肚子好饿啊````

我也想吃

我好想吃辣椒鸡丁

颜色不错,不知道好吃不

这种也可以赚分。。。
学习之。。。
瓦咔咔。。
很乖很美味。。

还是要把作法给大家分享哈噻

突然饿了。真受不了。。

看得我口水滴答的....
出去觅食去.....

鸡丁好象大了点

这个不是鸡丁了，是鸡拓拓

我也想吃